Da Raiz à Rama – Nada se Perde, Tudo se Cozinha
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Da raiz à rama é um ponto de partida rumo a uma alimentação mais consciente e uma cozinha com menos desperdício. Este livro explica como é fácil (e mais sustentável) aproveitar integralmente todos os alimentos: das ramas às cascas, passando pelos talos e fruta demasiado madura, até às sobras de comida cozinhada, entre outros.
Nestas receitas, os alimentos são reinventados e reaproveitados de forma deliciosa e prática. Desde vinagre caseiro com cascas de fruta, gaspacho com salada velha, bolo de cenoura inteira (com rama), hambúrguer de feijão e talos e até brownie com a água de cozer o grão, ao todo são 66 receitas organizadas por «tipo de desperdício».
| ISBN | 9789897767074 |
|---|---|
| Ano | 2021 |
| Número de páginas | 224 |
| Capa | Cartonada |
| Editora | Zero a Oito |
| Categorias |
Livros > Livros Práticos > Culinária
Sofia Magalhães
Sofia Magalhães é Licenciada em Comunicação Social, criou o Blog da Spice em 2016 com o intuito de ajudar e inspirar outras pessoas a fazerem escolhas mais conscientes e saudáveis no que diz respeito à alimentação. |
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