Recettes au Vin de Porto – Cuisine Portugaise

Le Vin de Porto est un vin de liqueur, produit dans la Région Délimitée du Douro, dans des conditions particulières dues aux facteurs naturels et aux facteurs humains. Le procédé de fabrication comprend l’arrêt de la fermentation du moûtgrâce à l’ajout d’eau-de-vie de vin. Le vieillissement se fait dans des conditions uniques, dans les chais du Vin de Porto.

Ce vin se distingue par ses caractéristiques : la diversité des types, qui surprend par la richesse et l’intensité des arômes et des saveurs uniques, la forte teneur en alcool, la vaste gamme de douceurs et la grande variété de couleurs. Ce vin d’excellence peut être l’ingrédient qui rendra vos recettes uniques, qu’il s’agisse de plats de viande, de poisson ou de délicieux desserts.