Reactores Biológicos – Fundamentos e Aplicações

Os reactores biológicos abrangem um largo espectro em escala e aplicações, desde a obtenção de produtosde alto valor acrescentado com aplicações na saúde, produzidos em reactores operados em condições deassepsia, com um volume de dezenas a milhares de litros, até à sua utilização em sistemas de tratamentode efluentes, com volumes da ordem dos milhares de metros cúbicos. Neste contexto, pretende este livrocontribuir para que os alunos de graduação e pós-graduação em Biotecnologia e áreas afins possam ter umaperspectiva das diferentes componentes envolvidas no projecto e operação de reactores biológicos.
Para tal, o livro é estruturado da seguinte maneira – uma primeira parte, em que são abordados aspectosgerais relacionados com a operação de reactores biológicos, nomeadamente cinética do crescimento microbiano,modos de operação, transferência de massa e calor, mistura e variação de escala; e uma segundaparte, onde será efectuada uma descrição detalhada do modo de operação de vários reactores biológicosnum conjunto, o mais alargado possível, de aplicações.

Conteúdo:

• Transferências de massa, calor e esterilização

• Reactores com culturas de microrganismos; debiofilmes; para produção de proteínas recombinantes; para cultura de células vegetais e animais